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平菇牛肉燉豆腐的做法大全家常做法(平菇燉牛肉可以嗎)

2023年05月05日 13:21:041網絡

平菇燉牛肉可以嗎

一、用料

牛肉500克,黃蘑菇 8-10朵,胡蘿卜 1根,山藥 適量,小蔥 1根,香菜 1根,蜜棗 2個,鹽 適量

二、黃蘑菇燉牛肉的做法步驟

步驟 1

加工處理好食材。

步驟 2

牛肉清洗干凈,鍋內燒開水倒入少許料酒,將牛肉倒入焯水3分鐘。然后再用水沖洗干凈浮沫。

步驟 3

黃蘑清洗干凈,切片

步驟 4

山藥豆清洗干凈

步驟 5

胡蘿卜清洗干凈切小塊。

步驟 6

小蔥香菜清洗干凈切碎。

步驟 7

牛肉和蜜棗放入瓦煲內,加入適量清水。

步驟 8

大火煲開后小火煲1.5小時左右。

步驟 9

加入黃蘑菇、胡蘿卜和山藥。

步驟 10

繼續小火煲半小時加鹽調味。

步驟 11

最后加入小蔥香菜碎即可。

平菇煮牛肉可以嗎

主料

牛腩,1000g

輔料

草菇,適量

菠菜,適量

黃豆醬,一湯匙

姜,3片

蒜,少許

老抽,少許

生抽,少許

料酒,少許

鹽,少許

制作步驟

步驟1,牛肉切塊,備蔥姜蒜少許。炒鍋里油熱后將牛肉翻炒。再加入黃豆醬、蔥姜蒜等調味料。老抽醬油提色、生抽提味,料酒去腥

步驟2,翻炒好的牛肉倒入鑄鐵鍋中,加水時能沒過牛肉即可,將鍋蓋蓋好,火調制最小火燉制。牛肉燉好后加入草菇,加些青菜即可

平菇可以同牛肉一起炒嗎

前言牛肉和蘑菇是很配的一對,蘑菇給牛肉增加了菇類的香味。制作時間1小時。材料主料:牛肉500克、蘑菇400克;輔料:食鹽適量、花椒適量、紅尖椒2根、八角半個、蒜瓣適量、杭椒2根牛肉燉蘑菇1牛肉500克洗凈,切成片。2放入鍋內加水燒開后,洗凈備用。3蘑菇400克,洗凈切片。4準備配料:生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。5炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒,中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒,增香去腥。8加入食鹽、老抽,一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。930分鐘后倒入蘑菇,再悶煮5分鐘,大火收汁。10放入杭椒丁、蔥花,盛出。11牛肉燉蘑菇成品。

平菇燒牛肉可以嗎

蓮藕與牛肉、蘿卜、香菇可以同食,這幾種食材沒有沖突,在一起吃不會有什么不良影響。蓮藕不能與白蘿卜同食,這樣吃生食寒性較大,對身體沒有好處。 適合與蓮藕同食的食材:

1、藕+牛蒡:排毒。

2、藕+蝦米:養血補血。

3、藕+鰱魚:美容。

4、藕+鱔魚:滋陰健脾。

5、藕+皮皮蝦:改善肝臟功能 。

6、藕+黃鱔:滋陰健脾。

7、藕+海螺:補氣。

8、藕+豬小排:滋陰養腎 。

9、藕+蝦:改善肝臟功能。

10、藕+豬肉:健胃壯體。

平菇燉牛肉可以嗎怎么做

原料:牛肉一斤半;啤酒兩聽;平菇半斤;白洋蔥半個;橄欖油,醬油,鹽,糖,雞精適量。

做法:牛肉切成一寸見方的塊兒;平菇從中間一切兩半;洋蔥切粒將牛肉放入開水中氽出血沫。鍋燒熱,倒入適量橄欖油,加入一半洋蔥粒煸炒。

待洋蔥粒色澤變成金黃,倒入牛肉塊,加入一小湯匙的糖和三小湯匙醬油翻炒一下,加入兩聽啤酒。待酒燒開后,將鍋中所有東西倒入砂鍋,加入雞精和適量的鹽,蓋上鍋蓋,小火燉兩個半小時。兩個半小時以后將炒鍋燒熱倒入適量橄欖油,將平菇與另一半洋蔥粒下鍋煸炒至八成熟。將炒過的平菇倒入砂鍋和牛肉攪拌均勻,再用小火燉半小時即可。

平菇能燉牛肉嗎

牛肉500克洗凈,切成片。

步驟2

放入鍋內加水燒開后,洗凈備用。

步驟3

蘑菇400克,洗凈切片。

步驟4

準備配料:生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。

步驟5

炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。

步驟6

倒入牛肉翻炒,中火炒干牛肉的水。

步驟7

倒入少量白酒,增香去腥。

步驟8

加入食鹽、老抽,一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。

步驟9

30分鐘后倒入蘑菇,再悶煮5分鐘,大火收汁。

步驟10

放入杭椒丁、蔥花,盛出。

步驟11

牛肉燉蘑菇成品。

平菇可以燉牛肉湯嗎

驟1.鮑魚菇先洗干凈,加水3碗浸泡;

2.牛肉切小塊,用廚房紙吸去水分,再放置紙上待用;

3.咸肉洗凈切小塊;洋蔥切碎;

4.西芹去絲切小??;胡蘿卜去皮切小??;

5.番茄切小??;

6.香菇洗凈切小塊;鮑魚菇撕小朵一些,浸泡的水留著;

7.蒜切碎;香葉洗凈;

8.鍋加一點點油燒熱,倒入咸肉煎炒出油至微焦黃,盛出待用;

9.鍋中留油,下牛肉煎至微黃,加鹽和黑椒粉,盛出待用;10.把油加熱(如果油不夠,可再加一點),倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹,加點鹽和黑椒粉,炒至蔬菜變軟;

11.倒入菌菇炒勻,加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘;

12.加入紅葡萄酒;

13.加入牛肉和咸肉拌勻,煮一會兒至汁收半;

14.倒入浸泡鮑魚菇的水(如果覺得水不夠可再加點),小火慢燉1小時;

15.加入番茄小丁拌勻,再燉半小時;

16.撒上香菜即可。

平菇和牛肉能在一起吃嗎

1.豬瘦肉一塊,頂絲切成薄片,把肉片置于盆中,加入食鹽1克,老抽幾滴,料酒3克,攪拌均勻,利用食鹽的滲透原理,使肉片入味。攪拌時間要持續3分鐘然后加入植物油,再次攪拌摔打,植物油附著在肉片上,能夠保持水分,使口感更滑嫩,拌勻后,腌制5分鐘給肉片充分入味。

2.蘑菇幾朵,手撕成寬條,手撒的蘑菇邊緣不規則才能更入味。青椒一個,去籽后切成菱形片,紅椒半個,切片配色,大蔥白一段切成粒,生姜切成片,大蒜5粒,也切成片,和蔥白生姜放在一起加入一小把紅干椒。

3.把蘑菇焯一下水鍋里燒水,水開后,倒入蘑菇,焯水1分鐘,撈出后,用清水沖涼。

4、鍋內燒油,燒熱后,充分滑鍋,倒出熱油,然后加入涼油,熱鍋涼油炒肉片不會粘鍋,倒入肉片,快速的把肉片推散,把肉片炒至變色。

5、加入蔥姜蒜干紅椒,開大火 翻炒出蒜香以后,加入蠔油,開中火,把蠔油翻勻,起鍋倒入蘑菇青紅椒。同時加入食鹽,胡椒粉,淋入一點料酒翻炒,快速翻炒化開調料,然后勾入一點水淀粉,淀粉遇熱糊化,調料能更好的沾附在食材上。開大火收汁以后,就可以出鍋裝盤。

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